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临近中午时,木朗带来的盆装了不少鱼,彩云带着的菜篮子也装了几条大鱼。看着时辰不早了,木香便提前跟彩云回家,鲜的鱼也要乘早处理掉。
彩云在家没等到陈有来卖豆腐,听木朗说水塘抓鱼的qíng景,一时耐不住xing子,便锁了门,跑去跟他们一块抓鱼。
等她跟木香抬着菜篮子回家时,刚好碰上赶着驴车从村子路过的陈有。
&1dquo;陈大伯,你家豆腐还有吗?”木香把篮子搁在家门口,便跑去拦下驴板车,叫住了他。
&1dquo;有哩,还剩最后半板子,你要多少啊?”陈有呵呵一笑,一手揪住缰绳,让驴子停了下来。
木香掀开板车上的棉纱布,&1dquo;都称给我吧,我家中午煮鱼,剩下的放水里泡着,也不会坏,有豆腐gan子吗?我想腌了晒gan,留着慢慢吃!”
陈有跳下车,拿起菜刀将豆腐划拉成小方块,听说她在豆腐gan子,为难道:&1dquo;gan子做的不多,我都卖完了,要不下午我给你送些过来?”
&1dquo;不用不用,我就是问问,今儿要是没有,明儿你给我留些,也是一样的,”木香直摆手。
&1dquo;今儿我还有个事要跟你说呢,我做了些豆芽菜,本来想自己卖的,可是你看看我,也没驴车,也没那个时间走村窜巷的跑买卖,所以陈大伯,咱们打商量,你卖豆腐的时候,能不能顺带着卖,卖多卖少,价钱啥的,都不重要,主要是我想把豆芽卖出去。”
陈有闻言,切豆腐的手停了,有些心动,又有些担忧,&1dquo;这个&he11ip;&he11ip;那你不是要吃亏了吗?再说,我也不晓得这豆腐该咋烧,别人就更不晓得了,大家都不晓得的东西,能卖得出去吗?”犹豫归犹豫,木香条件开的那样好,等于是没本的买卖,他想不动心都难。
木香很自信的点头,&1dquo;这豆芽菜最好烧了,您等着,我让我妹拿出来给你瞧瞧!”她转身朝院里喊了彩云,让她把绿豆芽跟huang豆芽都拿些出来。
木香指着细嫩的绿豆芽,对陈有解释道:&1dquo;我们昨儿都烧菜吃了,我家二妹跟三弟,都可喜欢吃了,绝对是好吃,这绿豆芽,比较嫩,烧辣锅子的时候烫着吃,要是拿来跟韭菜一起炒,也是很香的,至于huang豆芽,要比绿豆芽烧的久些,烧rou或者烧虾子都成,适合口味重的菜,再不然凉拌着吃,反正不管咋烧,味道都不会差。”
陈有认得豆芽,以前他家做豆腐的时候,huang豆处理的不好,偶尔也会有芽的,可那些huang豆出来的芽,听老人说有毒,颜色也不如木香家的好看,看着就惹人的很。
他想了想,道:&1dquo;要不我中午带些回去烧试试看,总得自己试过了,才能推荐给别人,丫头你说是吧?”
木香笑着答应,&1dquo;行啊,这些您都拿回去吧,我再拿两条鱼给您,我家起了水塘,捡了几条鱼,中午烧菜的时候,叫陈婶把鱼烧成辣口味的,再把豆腐搁进去一块煮,肯定好吃!”她冲彩云使了眼色,彩云便跑回家去了。
&1dquo;哎哟,不要鱼,你家也不宽裕,自己留着烧烧吃吧,”陈有哪肯要她的鱼。木香经常买他的豆腐,他对木香家的qíng况也知道不少,这么点大的女娃,带着弟弟妹妹单独过,养活他们也挺不容易的。
&1dquo;我家有呢,赶着鲜的时候吃最好,腌了咸鱼,也就不鲜了,”木香说着话时,彩云一手拎着用稻糙绳栓着的两条大鲤鱼出来了,搁在陈有的板车上。
陈有被弄的很是过意不去,便坚持不要他们的豆腐钱,相比之下,豆腐跟鱼的价格,不在一个档次上,还是他赚了呢!
说好下午还送gan子过来,今天生意好,天气也还凑合,陈有便想着顺道再卖一趟豆腐,卖不掉再拉回家就是了。最近天冷,他家豆腐做的多。
彩云把豆腐搬回家,便跟大姐开始下手做饭。
中午吃鱼是肯定的,木香想着不如做一道水煮鱼,上回在福寿楼做了一次,彩云跟木朗却没吃到,今儿家里有鱼,鱼也够多,多做些水煮鱼,让他们吃个够。
其实还有个原因,不过她自动忽略了。
赫连晟在水里泡了不短的时间,中午吃辣口味的菜,可以去驱驱寒气。
彩云淘米下锅,对木香道:&1dquo;大姐,我把饭烧上,就去剖洗鱼去了,中午菜你一个人烧吧,我先去打水,”木朗还没回来,怕手上沾了腥味,弄的到处都是,彩云准备先打些水上来,装在水桶里,单独搁着,再去打理那些鱼。
木香叫住她,&1dquo;你等下,不用这样着急,中午煮鱼,也不用非得看着,我跟你一块去弄,你一个人收拾到天黑都弄不完。”她正把彩云拎着水桶去了井边,头也不回的道:&1dquo;没事,我先弄着,你先把菜烧好再说。”
别的女娃杀鱼,都不敢于下手,可彩云却很坦然,她先紧着小鱼剖洗。
在杀鱼之前,她先把菜刀在井沿边蹭了蹭,稍稍磨下,会快很多。
井沿边搁了块青石板,还是上回吴青在的时候,去河边挑捡来了,除了这一块,院子里还摆着好几块光滑平整的鹅卵石,一块碎的鹅卵石被堆砌成一个长方形的台子,平时家里晒gan货,或者晒酱啥的,都搁在上面,很方便用。
彩云捞了块破抹布,垫在石板上,可防止刮鱼鳞的时候打滑。
鱼鳞需得逆着鳞片的生长方向刮,一手掐着鱼头,一手抄菜刀,快刮鱼鳞。
接下来,便是将鱼横着放,用菜刀划开鱼肚子。力道得控制的刚刚好,不能太重或是太轻。太重了,会把鱼内脏划破,不便于清洗。太轻了,又划不破。
要是准备把鱼腌制起来,就得从鱼背上剖开。因为鱼背上的rou最厚,抹不上盐的话,鱼会很容易坏掉。
彩云不急着清洗剖开的鱼,先搁着,等都剖完了再洗也不迟。
木香惦记着彩云一个人在院子里收拾鱼,做菜的动作加快了。
菜园子里的香菜正是嫩的时候,早上她去找大梅的时候,彩云又去挖了些鲜的。
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