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“西头那边也开了家面店,你去瞧过没?”何三媛手里动作不停,问道。
这些日子,他们准备的东西虽然都能卖完,但时间比往日拖了不少,原因就在于,西头也开了家和他们差不多的面店,一样的凉面,一样的菜码,甚至连淡菜汤都是一样的。
“他们就少了味辣椒油,爱吃辣的客人便还是往我们这边来,不过这个本来就不难做,味道也大差不差的。”许叶面色不变,说道。
有模仿是肯定的,他们做了半个月生意才出现这么一家,已经算是不错了。
“那我们……”
“加菜吧,半个月,也是时候了。”许叶将挑好的螺肉放上灶台,开口。
“加菜?加什么?”
许叶:“花甲粉丝。”
许叶早就开始思考加菜的事,她从先前买绿豆的地方一口气买了一大袋子绿豆,又向相熟的菜贩订了一筐白菜。
白菜是从北地过来的,这东西耐放也好运输,是这海边小村常见的蔬菜。
花甲粉丝,旁的都不难,最主要的,还是粉丝,这活,光靠她一个人,是绝对忙不过来的。
好在何三媛对店里的事情上手了之后,帮许叶分摊了许多,她每日只需揉面,便空下许多时间来。
石婆婆早就嚷着要来镇上帮她,许叶怕她腿脚不便,一直没同意,现在,便将这做绿豆粉丝的法子细细教给了石婆婆,又找了桂花婶子、玉芝婶子和银月婆婆一道,给了十文钱请他们帮忙。
绿豆粉丝做起来到不算太复杂,不过是一道道工序多了些,没几日,石家的院子里便支起了架子,满满当当地晾上了绿豆粉丝。
天气热起来,粉丝晒得也快,算算日子,家里已经攒了不少粉丝,是时候将花甲粉丝加上了。
花甲要的量大,光靠她和何三媛去后海捡,太费时间,许叶便一并交给了李多福。
女儿身体好起来,李多福在外走动得便也多起来,接了许叶这个活儿,就将女儿背在背上,然后去后海捡海货。
原料都有了供应,又准备了几天,花甲粉丝的小牌子,便上了叶食肆的墙。
花甲粉丝上市的第一天,许叶忙完别的,便和何三媛一道坐下来——
剥蒜。
花甲粉丝放得蒜多,许叶和何三媛剥得手抽筋,才剥了一大盆白花花的蒜瓣出来,然后由许叶切成碎末,装在大碗中备用,还有一碗翠绿翠绿的葱花。
到了开业的时候,便有好奇的客人点了花甲粉丝尝鲜。
待锅中的粉丝沸腾起来,热辣的鲜香便顺着厨房的帘子飘了出去,还在等着上菜的食客都忍不住咽了口水,有人便问厨房里是在做什么吃食,闻着不像凉面。
“是今儿出的花甲粉丝,四文钱一份。”何三媛一边给早来的客人上了凉面,一边解释道。
“好香,给我也来一碗!”
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