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第84章 猪大肠(第2页)

顾礼摇了摇头。

顾玖笑得很奸诈:“这可是你说的哦,大家伙看着,一会,可不准让我爹吃哦。”

“好”老太太笑着应道,她觉得,她的儿子肯定会后悔的。

顾松聪明的没有说话,景翌更是宠溺地看着顾玖。

顾玖接过哥哥手中的猪大肠,用小巧的鼻子嗅了嗅,哥哥果然处理的很干净,没有一丝丝臭味。

她十分满意,她先将猪大肠冷水下锅,再加入葱姜,白酒去腥进行焯水。

焯好水之后,她将猪大肠捞出来,用凉水再清洗三遍,这才麻利得将猪大肠切成一寸长的小段。

起锅烧油,倒入白糖翻炒出糖色,再下入切好的猪大肠翻炒,将糖色翻炒均匀,使得每一节猪大肠都被糖色包裹,变成了红色,这才开始加入葱姜翻炒。

这里没有酱油,蚝油,也没有料酒,但是有大酱,顾玖放入大酱,加入白酒进行翻炒,然后再放入适量的桂皮,八角,香叶,草果等香料,加入水漠过猪大肠的表面。盖上锅盖,开始卤制。

随着时间的流逝,浓郁的酱香味从锅里顺着锅气飘了出来。

顾礼这时开始后悔,就因为自己刚才嘴快,这才会错过这接下来的美食。

一个时辰回去,卤大肠已经好了,整整两大桶的猪大肠,经过烹煮,缩水了一大半,不过,这些也是很多的。

顾玖将猪大肠捞出来,先盛出来两碗,让顾松分别送给大伯和二伯,这才再次盛出来两盘,剩下的全部混入红辣椒一起翻炒。

顿时,一股香辣的味道刺激着大家的味蕾。

等顾玖翻炒好,顾松两只手,一只手端着肥肠,另一只手则端着一碗炒豆角。

见大家都看过来,顾松挠挠头,说道:“二伯娘不要,大伯娘不在,清儿接过,并让我带了一碗豆角回来”

顾玖没有理会,不吃还好,正好,她还怕不够吃呢。不过,送,她还是得送的,她可没有错过,当她说送给大房二房时,奶奶那满意的神色,可见,老太太心里也是有大儿二儿的,而她也不想让这个疼她的老太太伤心,所以,送出去一碗好吃的食物又有什么关系呢。

等猪大肠炒好,顾玖又凉拌了一个小野菜,一份炒鸡蛋,一份白菜汤。

“开饭啦,爹,既然你不吃猪大肠,那你将这辣炒大肠送到工地上,给李叔他们加餐吧。”

顾礼苦着脸:“玖儿,我可不可以不去啊?我也想吃这个大肠。”

顾玖故作疑惑:“爹爹,你刚才不是不要吃吗?怎么,改主意了。”

“玖儿,我,我……”顾礼被噎得无话可说,可是,那大肠的香味一直刺激着他的味蕾,他现在十分后悔自己刚才的一时之快。

顾玖轻声:“爹爹,男子汉大丈夫,一言九鼎哦。”

“……”顾礼有苦难言,他就这么与美食失之交臂了?

“好了,爹爹,你将剩下的辣炒大肠拿去新房那里吧,今天就在那边吃晚饭吧,其他人,开饭喽。”

说完,顾玖和其他人便端着饭菜出了厨房,留下顾礼一个人呆。

不过顾礼反应也快,闺女让他在那边吃饭,那不就是,自己可以在那边吃猪大肠吗?

自己对猪大肠都这么排斥,估计其他人知道这个是猪大肠,也会比较排斥,那自己是不是可以多吃一点?想到这里,顾礼双眼冒光,抱着一盆辣炒大肠,美滋滋地去了工地。

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