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第122章 陈云轩的大哥论（第1页）

“小馋猫一个，还得等等。必须要烤得外焦里嫩，那样的肉串吃着才香。”陈云轩笑着说道。

抱着招财的朵朵点了点头，接着乖乖等。

其实招财跟她一样，眼睛也瞪得溜圆，相中了这些肉。

“轩子哥，明天还能做鸡豆花吗？”英子问道。

“想吃啊？明天可以研究一下。不过我虽然也看了一遍，能够做成什么样，这个还真说不准。”陈云轩笑着说道。

“该说不说，不愧是川菜中的经典。这样一道菜，放到大馆子，估计没个二三十块钱下不来呢。”

“好家伙，啥菜啊？这么贵？”光哥好奇的问道。

“吃鸡不见鸡的不辣川菜。用鸡肉做的，吃着的口感就跟豆花一样，所以叫鸡豆花。”英子赶忙说道。

“还别说，单单听这个介绍，这就是了不得的菜式，值这个价。”光哥点了点头。

这时候肉串上的油脂滴落在炭火上，冒出的油香味，嗖嗖的往鼻子里钻啊。

大人们倒是没啥，朵朵小朋友已经快被馋完了。她怀里的招财，也是跃跃欲试，小爪子都伸了出来。

“乖啊，再撒点孜然和盐，你就能开心的吃了。”陈云轩又哄了一句。

虽然已经馋得不行了，朵朵顽强的点了点自己的小脑袋。

小家伙吃肉串，自然不能放辣的。而且招财小朋友也馋得不行，咋也得给它分上一串。

正常来讲，朵朵是一个非常讲礼貌的小朋友。

吃饭的时候，基本上都是大人先动筷，或者是陈云轩给喂到嘴边才会先吃。

但是今天这个羊肉串的香味，真的是太强大了。

肉串刚刚送到她的手里边，连吹的程序都减免了，直接咬下去一块肉。

啥热不热的，大口嚼就完了。

外焦里嫩的口感，混着油脂的香味，朵朵是越嚼越香。

“轩子哥烤的肉串真好，一点膻味都没有，就是香。”边上同样吃着的英子也表了自己的看法。

“是啊，轩子哥在做吃的方面，真的是不得了。”光哥也诚心实意的点了点头。

“你们不能老夸他，要不然他该骄傲了。”萧晚晴说了一句，然后接着开心撸串。

“正经的店长呢，鸡翅膀拿过来吧，这玩意烤完了也好吃。”陈云轩笑着说道。

英子笑眯眯的把鸡翅给递了过来。

“小光啊，做事情呢其实还是要讲究章法的，光图快不行。”陈云轩又接着说道。

“就说咱们烤的这个鸡翅，翅根、翅中、翅膀尖，这三个位置的规格不一样，所以咱们在烤制的时候也要多注意一些手法。”

“欲则不达，如果我们像烤肉串那样光靠炭火炙烤，要么把翅根烤糊，要么把翅膀尖烤糊。”

“烤羊肉串，咱们不用刷油，直接放干调就完了。但是鸡翅就不行，必须得先刷一层油。也就代表着做事情没有一定之规，只能是因地制宜。”