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等锅里的香肠蒸好,弦瑜就用干辣椒粉加入蒜末、葱花、香菜、胡椒粉、食用盐、酱油、醋,调了一碗蘸料。
将蒸熟的香肠按照之前绑绳子的位置切断,一人拿一截在自己面前的蘸料碗里蘸一下,入口,麻辣鲜香又有猪肉的鲜美。
让人吃了就停不下来了!
煜小珏感觉她真是太晚认识弦瑜了,要是知道自己身边有这样一个宝藏小哥哥在,她肯定要天天去找他。
你说什么?吃多了会长胖?
她又不是不运动,再说了运动的目的是什么?
当然是为了吃更多好吃的食物啊。
众人吃完蒸香肠,腊肠的时间也到了,弦瑜将香肠收进自己游戏里的背包,又偷偷从背包里,将腊肠转移到了四合院的厨房里。
和小伙伴们商量好,等会儿会送腊肠给他们后,大家就纷纷下线了。
弦瑜和大哥小弟说好了,今天回弦家吃饭。
他从游戏舱里起身,将自己收拾了一下,询问绿豆,要不要跟他一起去弦家?绿豆点点头,于是弦瑜就把绿豆带上了。
到了弦家,弦琼和弦璃就跑出来接他了,家里两位爸爸还在工作岗位。
弦瑜将手里拎着的食材都拿去了厨房,他把今天在游戏里杀的猪,剩下的两个猪蹄、和猪耳也一起带过来了。
弦璃和弦琼明显看上去就很想帮忙,弦瑜直接把剁猪脚的活分给他们了。
他打算先卤一锅猪蹄和猪耳朵出来,别说,弦琼不愧是军校生,剁猪蹄的动作那叫一个利落。
弦璃本来也想动手的,结果他拿普通菜刀去砍整只猪蹄,一刀下去,完好的刀刃上就出现了一个大豁口。
弦瑜就安排他去剥蒜,切蒜泥、姜末去了。
等弦琼将一整只大猪蹄,分解成小块后,弦瑜从橱柜里拿了一口大锅出来,往里面倒了半锅的水,放入猪蹄和猪耳。
将丁香、红曲米、香叶、八角、桂皮白芷、干姜、小茴香、栀子、花椒装进新的茶包袋里,扎好口子,放进锅里。
再放入适量的白酒、红烧老抽、一品鲜、盐、鸡精、冰糖、葱段,盖上锅盖,就可以开火煮了。
煮到用筷子可以轻松戳进肉里,就可以出锅了。
在煮肉的时间里,弦瑜决定煮一锅腊肠饭。
将大米清洗干净,拿出一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子打散。
接着去准备其他的配菜,将土豆、胡萝卜、焯过水的香菇切成丁状,放一旁备用。
再拿出一个小碗,在碗里放入蚝油、生抽、老抽、香油外加小半碗清水,用筷子充分搅拌均匀后,放在一旁备用。
把打好的鸡蛋液倒入装米的锅内,搅拌均匀。然后依次放入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁、甜玉米粒以及腊肠片,最后倒入先前调好的料汁,水不够的可以再加一点,没过大米就行了。
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