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  门外，走来一个须皆白的老者，周柠给他端了一小碟酱油，招呼着。

  见周柠似乎很忙，卓璇宁重挂上口罩，准备离开，路过时对她说：“我回酒店了。”

  周柠随口说：“好的，路上慢点。”

  姚远年取出自带的半斤肉饺子，拿筷子夹起饺子蘸了蘸酱油，送进嘴巴里，眯了眯眼，眼角的褶子舒展：“还不错，没有浪费我的饺子。”

  姚老吃得很香，看得周柠都有点好奇到底是什么味道。

  姚远年瞥她一眼：“想吃？”

  周柠点头。

  姚远年哼哼：“想得美。”

  周柠不稀罕，转过身去忙自己的事。

  她接到袁利民的电话，他把真空包装机的价格砍到3ooo元，问她能不能接受，可以的话，明天厂家能把机器送来，还包路费。

  周柠给了肯定答复，挂断电话，听操着别扭普通话的一个中年男人缠着周父说劳什子加盟店的事。

  周父一口拒绝。

  对方还在继续游说，说他这几天观察了她们包子铺的客流量，生意很好，开加盟店还能宣传知名度之类，还有一加盟费，巴拉巴拉。

  周父仍是拒绝：“加盟店毕竟不是自己的店，没法子约束，说句不好听的，不管怎么口头保证，回头加盟店闹出店食品卫生安全，到时候还会连累我们，我们家不趟这趟浑水。”

  中年男人跟听不懂话似的，比了个手指：“三十万的加盟费，不少了，老哥你要卖多少包子才能赚到这么多钱，好好考虑考虑。”

  “既然你每天观察我家店里的客流量，应该能大致估算出一天的流水有多少。”周柠打断他的话，说：“谢谢你这么关注，大家出门谋生路，各凭本事，我们家只有直营店，不会搞加盟连锁那一套。”

  中年男人失望离开。

  姚远年瞅一眼周柠，低语：“这性子，倒是像那个人。”

  送走所有的食客，大堂里只有姚远年一人。

  吃光自带的半斤饺子，姚远年拿餐纸擦擦嘴角，脸色冷肃：“接下来，让我告诉你刀工是什么。”

  “俗话说三分烹饪，七分刀工，足以可见对于一个厨师来说，刀工，是很关键的一步。”

  第5o章萝卜丝儿（一更）将来辣条厂在全国遍……

  这一会儿，去菜市场买菜的周父周母回来了。

  打从得知，姚老要亲自给女儿开小灶，周父特意挑了适合练手的食材，白白的大萝卜，足足半筐子。

  姚远年从菜筐子里拿出一根水灵灵的白萝卜，扔给周柠：“先切个细丝看看。”

  周柠接过白萝卜，利落地削去萝卜皮，去掉边缘不规则的地方，削成规则的正方形，把食材扣在砧板，锋利的刀锋划过，划出薄薄的萝卜片。

  因为一边要高度集中精神，一边要在心中计算距离，下刀落在萝卜哪处，能让食材薄厚均匀，自然周柠的动作快不了，但比普通人切菜的度快一点。

  姚远年不满意：“磨蹭什么，照你这个度，天黑你都切不完这半筐子。”

  周柠加快了切菜度，相应的，萝卜片做不到薄厚均匀，切出萝卜丝有的细如丝，有的比铁丝还粗。