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沈小北以前自制过葡萄果酒,所以便照搬以前的经验,来酿山莓果酒便行了。
她和樊慧芳、柯小莉将已经洗净的山莓全部晾到了簸箕上,等它们全部沥干水份,然后装进三个干燥的玻璃瓶里,用筷子将山莓搅碎一些。
装到七分满后,盖上瓶盖就行。
为了防止山莓酵时产生的气体会造成瓶子爆炸,沈小北特别提醒了樊慧芳和柯小莉一下,瓶盖不能盖得太紧。
然后,她又亲自检查了下,这才放心。
将山莓装好瓶后,她们将它们全部拿到了柯小莉房间的桌子上。
柯小莉房间是后房,阴凉通风的条件比沈小北和樊慧芳住的前房要好,前房白天阳光太大。
放好后,每天用干燥的筷子搅拌两次这个任务,沈小北说她亲自来做,柯小莉先在旁边看着就好。
下次如果还采摘回来了山莓,再交给她全程做一次。
两天后,再加入白糖,仍然每天用干燥的筷子搅拌两次。
至于这瓶里的山莓什么时候能真正变成山莓酒,沈小北告诉柯小莉和樊慧芳二人,这起码还得一个月的时间。
因为山莓酵到汁体分层,大概得要十天左右。
分层后要过滤杂质静置两次,第一次大概得半个月,第二次大概得一个星期。
然后才能酿成汁液纯净,大家可以拿来开喝畅饮的果酒了。
听到沈小北说起码还得一个月才能喝到这果酒,柯小莉有些急不可待了。
撅着嘴道:“小北姐,酿一次要这么久啊?那我要是想喝到我自己亲自酿的果酒,那岂不是要等更长时间了!”
“心急吃不了热豆腐!”
“傻小莉,要是酒那么容易就能酿好,那就不叫酿酒了!那干脆像冲白糖水一样,叫冲酒,或是叫泡酒得了!”
“也是哦!行,那我慢慢等吧!反正这几个瓶子就放在我房间,我可以每天都看到它们的变化,这也挺有意思的。”
“就是啊,咱们自己动手酿酒,为的不只是喝到这口酒嘛!也是为了能享受把果子慢慢酿成果酒的这个有趣过程啊!你说是不是,慧芳姐?”
“对,小北说得太对了!结果虽然重要,但享受过程也重要啊!”
……
沈小北三人在开心地聊酿酒的事时,孔婉婉和杜文礼从公社采购了一些明天婚宴的菜回来了。
这两日,他们采购了不少东西,先是在县城采购,后是在公社采购。
当然,花的都是孔婉婉的嫁妆钱。
杜文礼不用花一分钟,能娶个漂亮老婆,还买一送一,可他这几天却像是上坟似的,脸上并无多少笑容。
就算偶尔对他们客气地笑一笑,那也是硬挤出来的,看着勉强得很。
他这个样子,孔婉婉自然是看在眼里。
不过,她全当看不见,只在心里冷笑,面儿上反而故意笑得更灿烂地给大家看。
这不,一回来,先是给樊慧芳、沈小北和柯小莉她们,显摆她和杜文礼买回来的结婚用品。
然后又像突然想起什么似的。
一脸笑意地看向沈小北道:“小北,明天我和文礼的婚宴,不打算专门从外面请厨子过来掌勺了,外面的,我们还是有些信不过!”
“你厨艺那么好,咱们大家都喜欢吃你炒的菜!我和文礼明天的婚宴,我们想请你帮我们掌勺,你不会拒绝吧?”
“让我来掌勺?”
考!
沈小北心里不由暗骂了一声。
杜文礼和原主以前搞过一段时间的暧昧,这是这个知青点人尽皆知的事,说不定整个生产队的人都知道。
杜文礼结婚,竟然让她这个前暧昧对象来给他做婚宴,这不是天大的笑话吗?
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