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第70章 卖汤配方（第1页）

翌日，鹿溪芸和颜双米巳时四刻出门。

两人坐牛车去长悦县。

长悦县的大街上人来人往，摩肩擦踵，川流不息。

两人走了两条街到了悠然居。

悠然居门庭若市，客户进进出出，好不热闹。

站在门口的小厮见到他们来，满脸笑容道：“客官，请问几位？”

鹿溪芸道：“我姓鹿，你们少东家约了我们来。”

小厮道：“原来是鹿姑娘，有请。”

小厮引他们从一楼的走道上二楼，二楼的大厅座无虚席。

小厮引他们穿过大厅去包厢，在大厅最后一桌周边围着很多人，堵住了去包厢的路，几人被迫停住脚步。

只见一位肥头大耳的中年食客，大声嚷嚷道：“全是肉，老子吃腻了，有没有新的菜式？？？能消暑气的菜式？？？”

钱掌柜和一位小厮站在一边。

钱掌柜赔笑道：“客官，不喜欢吃肉，还有素菜，凉拌海带丝如何？”

肥头食客摇摇头道：“这么大的一间酒楼除了肉就是素菜，就没有别的？”

钱柜掌难为情道：“客官，我们悠然居有6上的肉类、水上的肉类、山珍海味。。。。。。还有各种各样的素菜，任君选择。你慢慢选，肯定会选到满意的菜式。。。。。。”

鹿溪芸站在旁边，问小厮：“钱掌柜为什么不向客户介绍汤水？”

小厮摇摇头道：“以前有推出过汤水，但客人都不喜欢喝，说肉汤太油腻，菜汤又太寡味。”

鹿溪芸皱了一下眉头，问道：“那汤水是怎样做？”

小厮道：“当然就是把肉放水直接烧开，或放清菜直接滚开的汤水。”

鹿溪芸听了后，摇头道：“这样哪里是汤，那只是放了肉或菜的开水。你去对钱掌柜说给客官来一碗冬瓜老鸭汤，保证他没喝过，能让他消暑气。”

小厮半信半疑走过去悄悄对钱掌柜说了一遍鹿溪芸的话。

钱钱柜从人群中看到鹿溪芸，眼睛一亮。

他对那肥头食客道：“客官，今天悠然居推出一道美味的汤水，保证你没喝过，开胃解暑。”

肥头食客道：“行，老子在这里等着。真如你所说的，老子保证今天和家人，在这里消费满五两银子。如果不是，老子就把这桌子掀掉。。。。。。”

钱掌柜赔着笑脸道：“那有劳客官先等着。”

看热闹的人群回到自己的座位处，路口马上就通了。

钱掌柜赶紧去到鹿溪芸面前，焦急问道：“鹿姑娘，请问汤水怎样做？”

鹿溪芸道：“钱掌柜，莫慌，拿纸墨来，我写个方子给你，叫厨子按方子做即可。”

钱掌柜把鹿溪芸带到收银台旁边的一张空桌子上，拿了笔墨砚纸放在桌子上。

鹿溪芸写下冬瓜老鸭汤的配方：鸭子一只、冬瓜2ooo克、姜5片、芡实2o克、扁豆2o克、麦冬2o克、陈皮2片、蜜枣三个等做法……