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而且如果当天没卖完,第二天就接着卖,第二天没卖完,第三天接着卖,反正肯定不会白白浪费了。
这样倒是节省了,可食材品质就难以保证。
不像沈记,肉都是当天买新鲜的,如果有多余的,员工们吃饭的时候做了,人多,一顿就解决掉了。
既不浪费,也不砸招牌。
那些店哪个舍得给员工做肉吃,老板自己都不一定舍得做。
而且他们能学习沈记的表面,最根本的底汤配方、辣椒油配方都学不到。
那些店或许也是下了功夫,底汤味道也不算差,一些不那么挑剔的食客,觉得也还成。
但是沈记还是有一部分忠实拥趸,就好这个味儿,差一点儿都不成。
那一两分钱,谁稀罕似的,也没有免费的辣椒油,吃着也没有沈记香。
舍得花钱吃麻辣烫,还要在乎那一分两分没必要。
随随便便加勺辣椒油,差价就补回来了。
一次两次的,食客们也回过味儿来了,沈记贵是贵,可贵得有道理。
看着别家店吃是便宜了,可那点儿便宜真不是白占的,仔细一算还不知道谁占便宜呢。
尤其是有一个客人因为吃了不新鲜的肉吃坏肚子被送去医院后,很多食客都不敢再随便吃了,那段时间连沈记的生意都受到了一定影响。
后来风波过去,沈记生意重新回暖,因为老客们都知道,沈记的食材是最新鲜的,他们吃了那么久,从来没见过也没听说过有人吃出问题的。
外头那些麻辣烫店子,生意一下凉了,66续续开出来的七八家麻辣烫,短时间内关掉了三四家。
剩下的几家,为了拉客,想尽了办法。
食材肯定不敢随意糊弄了,可他们就算拿个大喇叭去喊,我们食材特别新鲜,肯定没问题,人家也不能信啊。
于是最后只能靠降价吸引客人,本来价格就比沈记低,还降,赚头一下子少大半。
可好歹有生意了,手里没钱又馋这一口的,还是愿意去吃一吃。
于是店子就这样撑下来了,兴城的麻辣烫分为两种,沈记和其他。
众所周知,沈记的麻辣烫味道最好最正,食材最新鲜,辣椒油免费,还特别香。
其他麻辣烫店,口味食材都参差不齐,吃到什么样的看运气,但胜在价格低,不怕踩雷的可以试试。
到最后,沈记也就是中间被牵连,生意受到一点儿影响。
后来就平平稳稳赚钱,甚至因为知道的人越来越多,赚的也越来越多。
所以哪怕一直在花钱,沈鱼存折上的钱只见多不见少。
花钱是小事,一连几个周末都泡在到处找合适的厂子上,沈鱼心累无比,越觉得自己得找个能干的帮手。
以前还有沈桥给他帮忙,现在沈桥手上的任务堆积了一大堆。
防弹衣研卡在了材料上,沈鱼见过沈桥做实验,那种不知名材料很坚韧。
以沈鱼的力气,把刀子用力戳下去,刀口都绷出形状了,也没破。
没见识的沈鱼觉得这个已经很厉害了,可沈桥很不满意,说是废品。
沈鱼不敢吱声,前世他只知道有防弹衣这种东西,具体长什么样作用有多厉害,他没摸过更没穿过。
沈桥说没用,光有韧性不够。
沈鱼只能听着,这种话题上,他没有言权,沈桥说了才算。
但是目前这款是沈桥能合成的效果最好的一款材料,他需要了解更多的基础材料,才能突破瓶颈。
知道沈鱼等着塑封机、烤箱等机器急用,沈桥没有死磕卡在瓶颈的防弹服,准备先给他做个塑封机。
这东西沈鱼用过,也知道大致运行原理,因为真的很容易理解。
传动带滑板这些都是可以一眼看见的装置,最主要的
功能应该是它的电热封口系统。
沈鱼给沈桥解释了一番,他就明白了,表示没问题,比防弹衣简单多了。
其实如果能有车床,用上合适的制作工具,沈桥的工作效率会提高很多。
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