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永嘉县,施家工厂,后厨。
“少爷,您这是做什么美味佳肴呢?”安大汇报完灾民的人数以及每日消耗粮食的数据,伸长脖颈,探头注视,好奇问道。
“我在做一道美食,叫做缸子肉,这是我专门让铁匠师傅给我打造的铁缸子。先把切成小块的羊排骨放在缸子内,加入少量清水,还有两块胡萝卜,额,我还是喜欢白萝卜,换成白萝卜块吧。”施哲一边解释道,一边将白萝卜切成小块,“加入一小片姜,然后放置在火上烘烤,没有洋葱,差了点味道,差不多四十分钟,加入少量盐水就可食用,不过中途得一直撇去浮沫。”
“四十分钟?”安大疑惑问道,这是计时单位吗?
“哦,一种计量时间的单位,相当于半个时辰减掉两盏茶的时间。”施哲耐心解释,贴心地换算成洛朝的时间单位,继续说道,“粮食消耗的度还能接受,等灾民的冻疮好些,可以筛选一部分,参与工厂的工作,其他人,分路费和衣物,等他们痊愈,派人护送到其他城市,永嘉县太小,工作岗位不够。”施哲狠心道,没办法,朝廷都无法解决的事,自家商行同样束手无策,“先前留在城外的灾民,城内亲人留在工厂的,可以一并留下。若是没有,便与城内灾民一起离去,到时候记得多给些银两。”
听见此话后,安大沉默不语,流民出身的他,深知流浪的痛苦,但是凝望眼前低头撇去羊汤表层浮沫的少爷,涌上嘴角的话硬生生咽了回去,少爷心中的苦楚更多,但是九千人的伙食与工作问题,以施家目前的实力,根本无法解决,工厂的扩建不需要太多人手,其他岗位接近饱和。原先会议上,私塾的教书先生提议由施家购买田地,租于难民,教会他们种植经济作物,可从根本上解决问题。提议众人非常支持,一度认为是最佳解决方案,然而,施哲的话向众人泼了一盆冷水。
“仓库的粮食与永嘉县的存粮,能够支持万人食用两月有余,而明年春季来临才能播种,中间有近五个月的空档,我问过韩县令,能否从其他县城调取粮食,他给我的回答是,不止永嘉县涌入难民,其余县城现在也是粮食短缺,互相寻求帮助,几乎没有一个县城如永嘉这般,由一家商行帮助赈灾,处置灾民问题。而北方经历大旱,粮食十分紧缺,沿海地段,冬季出海捕鱼困难,食物的来源稀少。众多因素结合在一起,施家无力接纳千人的队伍,我能保证明年能够提供近千的工作岗位,今年无可奈何。”
施哲的话如针尖般扎在众人心头,暂时收留灾民,给他们时间休整,属实已经尽力而为。施哲翻查过数次从西域送来的图册,迫切寻找一种名叫土豆或者番薯的作物,然而翻遍整个书籍,都未有类似的记载。担心图册记录不全,施哲特地找了几个常年行走在西域与东海省之间的商人,描述土豆、番薯的外貌、口感,得到的回答出奇的一致——未曾见过。难道美洲或者中亚、南亚的作物还没有传到西域吗?
不多时,两碗缸子肉新鲜出炉,施哲要来几个包子,招呼安大一起食用,算是给这个日夜不停工作的主管开个小灶。
杠子肉的味道较为清淡,没有羊杂汤般辛辣,主要品味的是羊肉的鲜味、甘甜。
“好喝!”安大称赞道,自家小少爷虽说年纪不大,可这厨艺了得,每天总能换着花样创造一些洛朝从未出现过的美食。
“还不错吧。”施哲对自己的厨艺还算满意,即使数年未曾接触厨具,依旧能够把握好火候。
“这羊肉甚是新鲜,在东北地区,曾经吃过一回现宰的绵羊,与之不相上下。”安大回忆道,那段流浪的时光,能吃上一碗羊肉,极为奢华。
“东北多是山岭、丛林,养出的羊肉质确实不一样。”施哲理所当然道。
“不是洛朝的东北地区,而是更远之处。”
更远之处?施哲努力回想世界地图,中国版图之上为前世的蒙古,东北之上便是俄国,再往东北便是白令海峡以及太平洋,那块区域多山地,且面积不大,适合畜牧业展吗?
“那区域气候终年寒冷,地形崎岖,居住人口不多吧?”施哲随意问道,脑海中的世界地形图挥之不去。
“嗯?洛朝疆域以北、以东地区是一片极为辽阔的大6,那里不仅有宽阔的草原,还有无数的森林,气候适宜,与洛朝无异,只是分为众多国家,讲述不同的语言,施家曾有与这些国家的商队贸易,只是洛朝与赤烛的战争,导致路途危险因素增加,数年前切断了这条商路。”安大解释道,他并不知道少爷不知道,这些地理知识,老爷不是专门聘请教书先生教授吗?作为商队,地图必须牢记,对方向需要敏感。
“你是说,在洛朝东北方向,有一片广阔无垠、气候适宜的大6,而不是一道海峡,海峡对面是一片大6?”施哲努力描述北冰洋与美洲大6的轮廓。
安大疑惑施哲的描述,以水代笔,在木桌之上简单绘画洛朝现在流行的世界地图,解释道:“北方并没有少爷所说的北冰洋和海峡,而是一片大6,洛朝只有南端一片海域,也就是东海省邻近的这一片区域,这些教书先生没有教过少爷吗?”
我去,我想当然地把这个世界的版图当作前世地球的世界地图,难怪从西域回到东海省,不过一个月的路程,否则按照古代的行车度,至少要数月之久。教书先生?他懂得还没我多呢,谁会认真听讲啊。我还拼了命的查找西域的资料,未曾想到北边没有海域,难道是美洲大6与欧亚大6合并了?
“安大,吃完饭你派人去找东北大6的图册,与西域的一样,越详细越好,如果里边有我想要的作物,以后整个洛朝,都不需要担心粮食的问题,不用向其他国家购买大量粮食。”
施哲毅然道,即便前世有袁老的杰作,但国家的人口众多,浪费严重,粮食依赖国外进口程度极高。
安大不知道,自己的无心之言,将会拯救数万计的洛朝百姓。
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