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孙洋收到张天顺来的信息,立即联系他徒弟6罡,听声音是个年轻人。对方也表示接到了老师的通知。但是孙洋酒厂的信息老师并没有说。孙洋电话里邀请6老师到华阳这边过来指导下,对方说自己正在培育一种新的酒曲,最近正在观察数据,不能离开酒城,希望孙洋去酒城当面聊。
孙洋表示理解,并告知对方,今天就订票。让6罡把具体地址一下。于是孙洋第四次,前往酒城,第二天早上到酒城后,孙洋直接打车6罡给的地址。那里是一个小酒厂,按面积规模是孙洋的七泉酒厂十分之一左右,类似一个家庭作坊。
孙洋打电话,6罡出来接他。他戴着一副镜片很厚的眼镜,身高一米七左右,年龄看起来二十八九岁,穿着工作服,略显年龄大了点。他领着孙洋进入一间办公室,办公室虽然简陋但是收拾的很干净,一个长长办公桌,就一个人办公,桌子上除了电脑就是书,还有一排摆放整齐的玻璃器皿。整个办公室散着酒香……
坐下后,6罡直奔主题,他先介绍了下自己,他是鄂省襄市人,江南大学毕业。后来又专门拜张天顺为师,学习酿酒技术,五年了。在制曲和酵研究的多些!
他问孙洋能不能介绍下他这边的情况。孙洋现6罡的性格像他的名字,不像他的外表,外表看起来,应该是个比较内敛的研究型人员。但是说话做事却干净利落。
孙洋把七泉酒厂的现状说了下。希望找个技术高的酿酒师,帮助指导下,最好能够在那边长期工作。
6罡说:“据我所知,徽省那边的白酒市场,竞争也是非常激烈的。你为什么要做这个行业呢?”
听他这么问,孙洋想他是不是想了解自己对这个行业的态度,于是就说:“先,个人比较喜欢酒,虽然不会,但是也喜欢酿酒,尤其喜欢待在酒香四溢的酒厂里。其次,我想做一个品牌的酒,出厂都是粮食酒,不要用食用酒精去勾兑。第三,我觉得白酒是一个可以作为事业去做的,可以长期展的一个行业。”
6罡听完,略有所思,又点头表示赞同。他问:“你是想让我帮你做什么?我师父也没交代清楚,只是告诉我你这边自己开了个酒厂,让我帮指导下。先说明,我只知道怎么酿酒,怎么卖我是门外汉。”
孙洋笑笑说:“那当然,专业的人干专业的事,分工合作效率会更高。”孙洋看了看6罡又说:“6老师,是这样啊,我呢想长期做白酒这个行业,最好是有一位专业专职的酿酒师长期工作在酒厂。还有你能不能介绍下,你在酒厂酿酒这一块,哪些环节能做,哪些能做精?”
6罡好像明白了孙洋的意思,孙洋想知道他到底有什么能力,才能知道自己怎么帮他,而且要专职过去他们酒厂工作。于是,再次更详细的介绍了下自己:“我是江南大学,酿酒专业毕业,学的一整套的现代酿酒工艺流程。个人又比较喜欢古法酿酒技术,因此也研究了不少。由于对酿酒工艺比较感兴趣,毕业干了两年的现代酿酒工艺流程管理工作。也是在酒城这边。后来认识了我师父,就跟着他学习酿酒工艺,我师傅师从赖高淮老先生,赖老是个全通的酿酒大师,我师父也很厉害,他最厉害的是制曲工艺,他有独创的培养酒曲的方法。我跟他也在这方面比较擅长,我对古法酿制51度酒非常熟悉。”
孙洋听完,也抓住了一些信息:“此人,精通整个酿酒工艺流程,最擅长的是制曲和什么51度古法酿酒工艺。”
孙洋觉如果现在自己的实力,请到大师不太容易,如果这位能够挖过去应该够自己用了。
于是孙洋问他:“6老师,你现在工作的这个酒厂,和你是什么关系?”
6罡也没犹豫,他说:“这个酒厂是我师父的一个朋友开的,现在由我在帮着他管理,顺便也是给我做实验基地。酿出的酒主要是卖给一些大厂,没有自己的销售渠道。”
孙洋明白,要想挖他过去,光靠说是不行的。就对6罡说:“6老师,你看这样行不行,我有心请你到我的酒厂去掌管全部酿酒工艺。你看看能不能抽时间到我们酒厂去实体看下。再做决定?”
6罡看孙洋态度也很诚恳,又有师傅亲自推荐,于是便答应说:“好,我这边做完大概还需要一周左右的时间,到时候我去你们酒厂看看。”
孙洋又问6罡:“6老师,勾兑你擅长吗?”
6罡笑着说:“我也略懂,但是勾兑师最好是单独的勾兑师,这样才能减少偏差!”
孙洋明白了。两人中午在附近的饭店吃了一顿饭,孙洋买晚上回去的火车。
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