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早晨天空下起了淅沥沥的冷雨,佟父在偏屋制出了大火盆。
佟母娴静的织着布,佟父低头捣鼓模具凿东西,棒槌在边上自己拿着刨子学做小东西。
芦苇坐在角落里摆弄着小炉子,手边放满了东西,她正仔细的给分拨出来,一样一样的放进锅里去,锅里是小半锅的油。
佟父忙完手上最后一个楔子,抬头看了看芦苇的方向,“需要我帮忙吗?”
芦苇没抬头回道,“现在不需要帮忙,后面要帮忙轮换着看火。”
佟父闻言惊讶,“烧多久的火呀?”
“三天三夜,”芦苇回答完,手里最后一样东西也放齐了,点了小炉子火拨的旺旺的开始烧。
“阿姐你这是做什么?”棒槌拿着刨子走过去好奇的不行。
“煎油呀!这不明显吗?”芦苇抬头无语的回道。
“煎油干什么?这油闻着……”棒槌皱着眉头搜索不到合适的词形容,草腥草腥的味道,还透着一股子油香,总之说不出来的味道。
“锅里煮的油是蓖麻油加胡麻油,锅里那些下的东西,是煮油的材料,有的有毒,有的没有,你闻着是有点不好闻,”芦苇低头漫不经心的说完。
“什么材料呀?能吃吗阿姐?”棒槌闻言两眼瞬间来了光亮。
芦苇:……怎么的,这孩子合着长了嘴就剩吃了?侧头看棒槌热切的目光抿了抿嘴。
“我现在说给你听,你听完能记住就记一辈子,记住了以后别说吃一辈子了,就是吃十辈子都没问题,记不住也没关系,反正东西是好东西,但是对你未必是好的。”
“锅里的油比例是五斤蓖麻油、兑上一斤胡麻油、晒干的藜芦三两,老皂角二两,大附子二两,干姜一两五钱,白蜡五钱,藤黄五钱,桃仁二两,土子一钱,看清楚了,这泥丸得是药馆里配的才行,不是这地上什么泥巴都成。”
“配好了,全都一起放进瓦锅里,先大火煮一个半时辰左右,因为要翻滚百遍,期间要这样不停的翻搅,油的颜色深黑了,兑水进去冲淡些,免得糊了烧了不能用。”
“大火把油烧的不冒废水了,在用小火慢慢熬油,不断火的要熬三天三夜时间,盛出来的油,色泽金黄黏糊,没有一点水份才是好了。”
“熬好的油过滤两遍,装进瓷瓶里盖紧了埋地里三天,第四天取出来晒两天,这个熬油的时间也分季节时间的。”
“春天熬油材料不变,埋地里的时间是有变化的,要五天,因为气候渐暖,空气里湿度还很大,拿出来晾晒要三至四天才行,晒油记得放上滤布防尘。”
“夏天埋要三天,挖出来晒一天就行了,秋天也是埋三天,但是挖出来晒要两天,冬天则需要埋进耐干的地方六至七天,拿出来晾晒要七天。”
“熬好的油不用,想留着卖大钱的话,那就用蜜蜡给封死了,放一百年都没事,这油最怕落上灰尘了,落上灰尘就坏了。”
佟母听的目瞪口呆的,愣愣的看着闺女的侃侃而谈,这是她的闺女吗?为什么看着总是那么陌生?
“你哪学来的?”佟父也吃惊的看着闺女问道。
“书上学的呗!”芦苇说完从怀里拿出一本手札,翻开里面是蝌蚪小字。
佟父张了张嘴巴,这熟悉的白文字体,不就是自个闺女写的吗?
芦苇脸上带着得意的笑,呢喃道,“印章集里有记录的,我前段时间反复的炼油,为此手上烫了好几个大泡才摸索出来的。”
“你……”想说点什么吧!佟父最终闭上了嘴巴,单一的生活除了瞎折腾,也确实很熬人难过。
“棒槌,你阿姐说的你能记就记,记不住也没事,这什么熬油饭,不是随便啥人都能吃上的。”
芦苇奇怪的看向她爸,只见佟父微微的摇头表示不赞同。
“好好的跟你阿爹学做木匠活,吃一辈子的安生饭,安安生生的比啥都要强,”佟母复继续踩踏织机忙碌。
棒槌回到佟父身边,老老实实的刨着木头做模具
一天的时间转眼过去了,晚上吃完饭,佟父把闺女撵屋里睡觉了,他帮着看了一夜炉子。
次日白天睡大半天,夜里还是看炉子的火,直至第四天早晨,锅里的油透亮饱满黏滑了,才熄灭了炉子里的火。
跟闺女拿出滤布把油倒出来,反复滤了三四遍,才放进干净的坛子里密封好,埋进偏屋的角落地下。
“阿爹你快去睡觉吧!”芦苇催促她爸去休息。
佟父看确实没什么事情要做了,吃了早饭进屋睡觉了。
傍晚起来正好晚饭好了,他洗漱一番坐下醒醒神,看屋里摆满了泥鳅干,沙哑着声音问道;“家里的泥鳅干都在这里了?”
“还有两筐呢!芦苇说那两筐留着俺们自己吃了,这剩下的七八筐能卖了都给卖了,”佟母进来递给了佟父一碗饭,饭头上就是干烧的泥鳅干。
“那我明天一早去府城转转看看,你缺啥东西不?”佟父扒了一口饭问道。
“不缺,家里吃的用的啥也不缺,”佟母满面笑容的回道,看脸上神气的模样,看来真不缺东西用。
晚上不需要看炉子了,一家人早早的上床休息了。
翌日天不亮佟父出来,意外的看见闺女背筐整理泥鳅干,“你要跟着一起去?”
佟母闻言白了一眼闺女,路烂天冷让她别去非不听要去。
芦苇听了对她爸做了一个鬼脸,用口型告诉她爸,她一定要去的。
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