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林浅浅看到店里真的来了两位客人,“我们小霖真棒,你先跟外婆玩,小姨去招呼客人。”
说着,就走过去招呼客人,“您好,今天海鲜餐馆的菜品有鲜虾菌菇汤面和海胆水饺,鲜虾菌菇汤面15元一碗,海胆水饺35元一份。”
过了两秒,杨箐箐见林浅浅没有继续介绍,满脸疑惑地说:“只有这两种?”
她记得以前这家海鲜餐馆的菜品很多的。
林浅浅:“嗯,今天海鲜餐馆重营业,只有这两种菜品,以后会慢慢丰富菜品。”
虽然老板没有明说,但杨箐箐猜测可能是因为餐馆生意不好,为了避免亏钱就只弄了两种菜品。
杨箐箐转头看了看四周,整个餐馆只有她们两个客人。
唉!这个餐馆迟早会倒闭的。
面前的老板皮肤白皙,跟她年纪相仿,杨箐箐突然产生怜悯之心。
“那就来一碗鲜虾菌菇汤面吧,小棠你要点什么?”
于小棠一直苦着脸,一想到本来自己是要去吃香喷喷的牛肉面的,她就开心不起来。
“我跟你一样。”于小棠不情不愿地说。
杨箐箐:“老板,我们两人一人一碗鲜虾菌菇汤面。”
林浅浅:“好的,你们稍等一会儿。”
这是海鲜餐馆重营业的第一单生意,卖出了两碗鲜虾菌菇汤面。
海鲜最重要的是鲜,林浅浅从水缸里捞出活泼乱跳的河虾,扭掉虾头放在碗里备用,剥掉虾皮,剔掉虾线,取出虾仁。
赵春梅在一旁帮忙切胡萝卜丝,林霖霖在二楼的休息间玩耍。
热油放入虾头爆出虾油,然后捞出虾头,把虾仁和胡萝卜丝放进去爆炒,再倒入适量的开水,把菌菇放进去,等水沸腾后加入玉米面,并放入适量的调味料。
嘟噜嘟噜嘟噜……
香味随着嘟噜声飘了出来,鲜香十足。
最后放入少许青菜,青菜煮熟即可出锅。
这道菜关键是烹饪时间的把控,以前煮海鲜面的时候,她煮的时间太久,导致海鲜肉质粗糙,面条太坨,口感极差。
现在她可以精准的把控各种食材的烹饪时间,最大限度保持食物的口感和味道。
在等餐的时候,于小棠不停地在牢骚,她还了一个朋友圈吐槽。
于小棠:【今天本来打算去吃牛肉面的,结果我的饭搭子被一个小男孩拐进那家深浅海鲜餐馆[裂开]】
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