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55 鲜肉小馄饨 一更（第1页）

那说书的中年人本意是先尝一尝这小馄饨的，却没有想到，勺子底部残留下来的些许汤汁，竟然已然让他感到十足的惊艳。

鲜香醇厚的骨汤，带着浓郁的鲜美滋味，而在这一层骨汤的鲜美滋味之余，加入的紫菜给骨汤的肉类鲜醇又增加了一些海洋的特殊风味来，散落其中的点点虾皮，更是让这碗汤变得十足的鲜美动人，细细地品味，似乎还有隐隐约约的柴火香，中年人看了眼碗中的配料，稍加猜测，便猜到，这柴火香，大概是摊好、切碎的蛋皮所带来的奇异滋味。

说书的中年人也算是个曾经尝遍了美味的老饕，虽然如今家道中落，对美食的记忆仍在，却没有想到，自己有一天，会因为一点点汤汁而感到惊艳，心中涌起万般思绪的同时，那中年人对于那小馄饨的滋味更加期待了起来。

*

小馄饨刚刚出锅，还是十足的滚烫，不过，中年人刚刚吃得太急，便只吸溜到了勺子中的汤汁，细细品味了汤汁的滋味之后，留在勺子中的小馄饨虽然还是很烫，却已然是能入口的温度了。

中年人迫不及待地抬起勺子，想把小馄饨送入口中。

滚烫的小馄饨皮十足的嫩滑，刚刚接触到嘴唇的那一刻，便是从未体验过的奇妙触感，中年人甚至觉得，目前最光滑柔韧的布料都无法媲美这纤薄如蝉翼的馄饨皮给人带来的柔滑触感，那馄饨皮柔滑到像是刚刚出生不久的婴儿的皮肤，仅仅是触及了唇角，便让人心神一荡。

因着这馄饨皮实在是太薄，所以，刚刚滑入口腔的那一刹那，便仿佛要化开了似的，而那薄如蝉翼的馄饨皮里面包的肉馅又实在是鼓鼓囊囊，也不知道胖大娘是怎么做到的，如此纤薄的馄饨皮里包下了如此鼓鼓囊囊的馅料，皮居然半点没破。

待到馄饨一整个滑入口中，几乎都不需要用牙撕咬，只是浅浅地用牙齿碰一下薄如蝉翼的外皮，那纤薄的馄饨皮就破开了，里面鲜美多汁的肉馅顿时蜂拥而出，在口中爆发出了极为浓郁的鲜香，这馄饨，竟然还有汁水！

不知胖大娘是如何做到的，这小馄饨的馅儿半点不散，居然又是十足的多汁。也不是没有人尝试过用肉糜做成美味，只是尝试多次，都无法做到鲜美多汁的口感。

若要让这肉糜鲜嫩多汁，过多的水分的加入会使得肉的纤维变得不再紧密，生的时候，还是水汪汪的感觉，可是这肉糜做熟了之后，水分析出，肉馅儿必定会散，届时，便是汤是汤，肉糜是肉糜，二者泾渭分明，宛如私生不复相见的一对怨侣，吃上去和想象中的鲜美多汁是半分关系也没有，口感极差。

可若是通过两把大锤将这肉锤成肉泥，做成肉丸，口感倒是紧实弹牙的，却总是少了分汁水丰沛的丰美滋味来。

而如今，这小馄饨吃上去却是丰润多汁的感觉，可这肉糜吃着却半点都不松散，啧，这种口感，又是如何做到的呢？

中年男人是个老饕，吃到好吃的便想着要把这道美食的做法给猜测个七七八八，可如今吃到这小馄饨，中年男人却猜不透这小馄饨的馅料的做法，难不成是用了灌汤包一样的做法，在其中加入了皮冻？

可若是加入了皮冻，这馅儿必然会有油味，用在灌汤包之中，配合着醋和辣椒，甚至是蟹黄的鲜，这油味便显得十足鲜香，可若是这小馄饨的馅儿用了皮冻，再配上醇厚的骨汤，滋味怕死会变得没那么清爽。

而中年人细细品味，这肉汁并非是皮冻带来的，丝毫油腻之感也无，那这汁水又是从何而来？

中年人一边思索这小馄饨的做法，一边细细地品味这馄饨的滋味。

小馄饨的内馅儿，是这样的柔滑、丰润、多汁，却半点不散，有的只是触及人心底的嫩和鲜，里面似乎并不仅仅是肉糜，好像还加了些香葱，中年男人细嚼慢咽，发现确实加了香葱碎来调味，但半点生葱的冲鼻之气都没有，反而有种奇异的香，让这肉馅又多了些清爽宜人的口感，滋味更加动人。

妙啊！

*

中年人本想细细品味这份白得的美味，却没想到，只是吃了一个小馄饨，简直人都要飞起来了，如此的滋味，当真是世所罕见！

当即，中年男人也顾不得什么细嚼慢咽了，开始疯狂进食。

中年人拿起勺子，一下子舀了两颗小馄饨，圆圆胖胖的小馄饨挤在一处，可怜又可爱，叫人看着就心头欢喜，中年人也不顾着这馄饨还是滚烫的，便直接送入口中。

而他太过心急，被这刚出锅的馄饨烫得连连哈气，也只敢张开嘴，通过急促的呼吸来降温，希望能够通过不断的哈气，让这小馄饨能快些凉下来。

明明被烫得说不出话来了，却半点都舍不得吐掉，只敢含在嘴里，等小馄饨自然降温。

中年男人似乎也觉得自己的吃相有些滑稽，眼眶微红，像是快要被烫哭了，可看到旁人羡慕的目光，中年男人却咧开了嘴，笑了，笑的时候也不敢放肆，生怕含在嘴里的小馄饨滑落出来。

而小馄饨实在太烫，他便动了动舌头，让小馄饨在口腔之中滚了一滚，换了个位置，还趁此机会，感受了一番小馄饨薄如蝉翼的外皮的柔滑触感，像是能从那含在嘴中的小馄饨里，获得些满足感似的。

众人看到中年男人的吃相，再闻着这喷香的滋味，已然是口水直流，这小馄饨的滋味，怕是比他们想象的还要丰美万倍！

当即，众人全都如饿狼一般，目光灼灼地看着胖大娘翻飞的手，和那口锅中还未成熟的小馄饨。

什么时候才能轮到他们啊！可把他们给馋死啦！

*

说书的中年人满头大汗地吃完一碗小馄饨，只觉得浑身舒爽得不得了，因着中年人先将馄饨给吃了个干净，没顾得上喝汤，因此，吃完小馄饨后，碗底还剩下不少的汤汁。

中年人虽然胃里已然暖洋洋的，有些饱腹之感了，却半点舍不得浪费这汤汁，而他似乎在吃完小馄饨之后，才发现了自己的吃相实在是太过不雅，倒显得自己像个没见识的粗鄙之人了，因而，这中年人望着剩下的汤汁，居然开始故作姿态，轻轻咳了一声，像是要掩盖自己的羞涩，拿起勺子，慢慢地舀上一勺，再在碗边沿刮一下，防止汤汁滴落，然后才开始细细地品味剩下的汤汁来。

虽说已然是被吃剩下的汤汁了，可是胖大娘连汤汁中的料都给得很足，舀上一勺，里面还是能见到棕褐色的细碎紫菜，带着微微肉感的肥美虾皮，金黄醇香的蛋丝，一点点提色增香的香葱碎，所有的滋味全部被汇聚到熬得浓醇的骨汤之中，飘着微小的闪亮着光泽的莹润油花，却点都不显得肥腻，所有颜色的食材交汇一处，交相呼应，相得益彰。

说书人慢慢地品味剩下的汤汁，也觉得颇为满足。

只是这再美味的食物，都有吃干净的时候，即使中年人已然尽力放缓了自己进食的速度，碗底的汤汁还是很快见了底，中年人竟然升起一些近似于怅然若失的情绪来，却仍旧是依依不舍地放下了勺子，勺子和碗底碰撞，发出清脆的声响，而这时候，中年人才如梦初醒，后知后觉地察觉到，今日这装着小馄饨的器具，似乎，颇为不一般啊……

*

中年人吃完小馄饨，再喝完剩下的热乎乎的汤汁，只觉得从心到胃都是暖洋洋的，更是在已经逐渐转凉的天气里，冒了一身的汗出来，只觉得浑身舒爽。

他刚刚想问，这细腻温润的器具，究竟是何物，微微抬头，还没来得及发声问胖大娘，却发现，周遭突然投下了一大片阴影，而周围更是挤挤囔囔的，再细细一瞧，好家伙，大家伙全都乌央乌央地聚集到了他们三人旁边，聚精会神地盯着他们吃小馄饨呢！

中年人略微发黑的脸皮上，红晕再也遮不住了。

不过，少年人和杨戬的境况，倒是和他也差不多。

中年人故作镇定地移开视线，发现自己吃得最快，剩下两位仍然在吃小馄饨，那个少年人的吃相和他差不多，也是狼吞虎咽的，甚至因为餐具使用得并不熟练，所以吃饭的时候，还要再狼狈一些。

只是，那少年人似乎很怕烫，每一颗小馄饨，都要细细地吹下几下，让表皮微微发紧，才会送入口中，因此，这少年人比自己要吃得慢些，如今，碗底还飘着三两颗小馄饨，少年人却不舍得吃了，开始拿着勺子细细品味剩下的汤汁，间或再吃上一颗小馄饨，显得十足的珍视。

而那位他一直没怎么注意瞧过的样貌平平的外地人，表现得倒是比他们两个都镇定许多，如今仍旧在慢条斯理地一口馄饨、一口汤汁地细细品味，碗里还剩下小半的馄饨和汤汁，而他剩下这样多的馄饨，却并非是他不爱吃的缘故，因为所有人都能从他慢条斯理的吃相和微微飞扬的眉眼之中，品味出他对这份食物的珍惜和珍重来，只是这样一对比，倒是显得他们两个囫囵吞枣的人有牛嚼牡丹的嫌疑。

中年人已然吃完了，胖大娘那边新的馄饨还没上，众人乌泱泱围在一处，中年人退也不是，进也不是，只能坐在位置上，看着少年人吃馄饨。