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第18章(第2页)

她动作麻利又迅速,一会儿就把今天要用的肉处理好,开始准备蔬菜。

将西红柿洗好,她挑了4个又大又红的成熟西红柿去皮,切丁剁碎。

她要炒点西红柿酱,如果单用西红柿煮汤,味道还是欠了点。

白色的油脂随着热度,在锅里渐渐融化,碎成渣渣的西红柿下锅,小火翻炒下,西红柿的水分析出,慢慢变成沙状。

橙红的酱汁在锅里咕噜咕噜冒着泡泡。

把握着时间,等浓浓的西红柿香味从锅里飘出,她才关火,将西红柿酱装进大碗里。

今天买到了土鸡蛋,正好熬了浓稠的西红柿酱,还有那麽好的西红柿,不做西红柿炒蛋,真是太可惜了。

於是,周年年的眼眸因为兴奋而变得亮晶晶的,她快乐的扬起嘴角,又在4个菜品下边添了二个。

午餐可食用:泡椒酸笋肉沫盖浇饭

泡椒酸笋肉沫炒面

砂锅酸菜牛肉米线

西红柿肉丸汤

西红柿鸡蛋炒面(限量)

西红柿鸡蛋盖浇饭(限量)

土鸡蛋有限,先到先得呀。

厨房里的角落边,6个深褐色的老坛之前就全被她用上了。

她半蹲着,验视着最左边的两个老坛里的酸菜。

可以做酸菜的蔬菜很多,周年年喜欢换着来。

每一种菜的口感都不同,每吃到一种,就会产生新鲜感和惊喜。

这次的老坛酸菜,她选了荠菜来腌制,等了足足一周,今天恰好是发酵的第八天。

周年年小心的掀开盖子。

盖子被掀开的瞬间,一股让人口齿生津的浓重酸香扑面而来。

合格了。

周年年又掀开旁边的坛子,再闻了闻。

啊,就是这个味道…

酸中混合了一股淡淡的臭味。

将湿滑的酸菜,泡椒,酸笋被她夹出放到大碗里。

在大量酸味包裹下,周年年再次咽了咽分泌的唾液。

都是被馋出来的。

周年年腌制酸菜和泡菜的功夫算是学得最好。

料理文化着实博大精深,连一碟小小的酸萝卜都要下大功夫。

在胃口不开的时候,来上一些,再淡而无味的嘴都可以食欲大开。

第10章酸辣爽口的砂锅酸菜牛肉米线<="<hr>

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