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眼前的吉祥扒红蟹,附着在冰块搭建的垫料上,如同一座蓄势待的小火山,呈现出了尖锥状的姿态,鲜红的螃蟹外壳,宛若一张张铠甲,油亮饱满。
这份菜肴的做工相当的出色,对方采用的是品相甚好的老虎蟹,个头肥大,肢体完好,硕大的钳子栩栩如生,就跟刚从海里打捞出来的一样。
更重要的是,当盖子揭开的一刻,整个吉祥扒红蟹的样貌全部被雾气笼罩,这种若隐若现的情形,让几人有了一种登高望顶,待云雾散去,才窥见全貌的感觉。
“甚至这种水雾都带有螃蟹的香味。”
“菜形的确好看,就是不知道味道如何?”
“蟹的边角处理的相当细致,手艺和开屏鲈鱼一样,应该是一个人,而且是个女人。”
江寒若有所思的说道,说话间,他已经拿起旁边的吃蟹用具,夹起一只,敲敲打打的剥壳吃肉了。
酒店吃蟹就是这么高雅。
入口的极致鲜香,让江寒感受到了来自味蕾细胞深处的快感,他仿佛有种置身于深海的舒爽感。
“浓郁,看不见调味的痕迹,但香味已经深入其中,如果我没有猜错的话,这位厨师将青豆打磨成粉,用熬汤烹蒸的方式让其入味。”
江寒的有些钦佩的说道,用青豆和螃蟹搭配,的确有点出乎他的意料,甘香渗透肉壳,既保留了肉质的美味,又掺杂了青豆的甜糯。
他已经从浅尝中,察觉到了这位主厨的厨艺算得上出类拔萃。
两块蟹肉下肚,江寒沉思片刻,他已经意识到创作这道菜的厨师是个人才。
不过就在江寒的话音刚落,身后的不远处,传来了一个女人的声音。
“你说的没错。”
几人回头看去,不知道什么时候,一个戴着厨师帽的年轻女人,面带微笑的走了出来。
五官甜美,身段玲珑。
虽然浑身穿着厨师的衣物,但依然能够看得出来这个女人的姿色有多么的迷人。
上下凹凸有致,气质也充满了清雅的韵味,如果宋念雪是带刺的玫瑰,那这个女的就是深谷中的幽兰。
“你就是唐心吧。”江寒笑着说道。
而女人点了点头,没有回答,但也算是给予了回复。
不过她紧接着说道:“我一直想亲眼看看鸿客食间的厨子是谁,没想到今日一见,有点出乎我的预料。
你的菜做的很好,虽然我没有尝过,但来来往往的顾客中,他们对你的厨艺还是相当追捧的。
有没有兴趣,我想和你单独比试比试。”
“现在?”
“对,就是现在。”唐心站在桌前,有些期待的说道。
看样子,她很早就想和江寒来一场比试了,或许这个突然名气大盛的青年,让唐心充满了兴趣。
但,几秒过后,江寒毫不犹豫的拒绝了她。
因为今晚他的目的只是来亲自尝一尝皇冠大酒店的菜品如何,现在已经有了答案,所以根本不用在这里浪费时间。
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