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视线中,李丰田五十多岁,穿着一件白色的传统大褂,花白的头梳得一丝不苟,颇具一派宗师的风范。
此时,他正吩咐着手下几个徒弟准备食材,没有任何多余的话,显得有些不苟言笑。
“李师傅,您昨天约好的人来了。”田荣华虽是掌柜,对丰泽园的当家厨师,也显得很客气:“说是要拜在您这里学艺。”
李丰田看了过来,何大清赶紧走过去,连声道:“李师傅,想必张老板跟你说起过我的情况,今天我把大儿子给你带了过来,他叫何雨泽。”
“雨泽,快给你师父磕头!”
何雨泽一时没有动,他后世穿越而来,对旧社会这种磕头拜师的礼仪,多少有些不习惯。
好在,李丰田出声阻止:“暂时就不用行拜师礼了,既然想入厨师这一行,就先给祖师爷柱香吧。”
后厨的正中挂着神龛,被厨师界尊为祖师爷的伊尹雕像放在面,享受着后世弟子的供奉。
何雨泽也不怯场,缓缓走到祖师爷雕像之前,点一炷香,拜后插进香炉。
“既然是张老板的路子,我肯定会给你家孩子机会。”李丰田淡淡对何大清道,“我这里的规矩,想必你也知道。”
何大清忙不迭道:“知道,当然知道,李师傅您放心,我这娃有些童子功,肯定能通过一个月的考核期。”
“他要是有不听话的地方,你随便打随便骂,这人就是这样,不打不成才。。。。。。”
李丰田不愿多听何大清的话,答应给何雨泽一个机会,不过是因为张老板的面子。
当然,他不会降低自己的收徒标准,只要对方有一点做错的地方,立即回绝,让他打道回府。
何大清也清楚,在四九城厨师界神一般的人物,肯定看不自己这样的野路子,将该说的说了,也就把嘴巴闭了起来。
给老大争取到这个难得的机会,他可是通过了娄半城的关系,找了和李丰田有交情的张老板说情。。。
但愿大儿子能挣点气,不将这个难得的机会浪费,拜入四九城厨神的师门。
“何师傅,你跟我来,店里替你家孩子安排了住宿的房间,把铺盖和物品衣服送那边去。”
田荣华这时道:“你就把孩子安心交给李师傅,才十来天就要过年,到时候我们这歇业三天,孩子也能回家团圆。”
“成,就这么办。”何大清跟田掌柜走之前,又嘱咐儿子,“雨泽,你留在这里,好好听李师傅的吩咐。。。。。你和李师傅有这段缘分,可是辈子修来的福气。”
何雨泽点头,语气如常:“我知道的,不会丢我们何家的脸。”
田掌柜的带领下,何大清去了学徒房间,将何雨泽一个人,丢在了完全陌生的环境中。
换别人,哪怕胆子再大,这时候都会觉得有些不适应,行动也会显得不自然。
何雨泽身为穿越者,无论行为举止都显得很正常,没有任何压力的感觉。
“李师傅,接下来这一个月,请你多多关照。”他带着微笑,有礼数,却也不谄媚,“现在,我该做些什么?”
李丰田面无表情,本就是还故人一个人情,对眼前这孩子并无特别期待。
一个月的考验期,主要考验的是品德心性,厨艺的天分反倒是其次。
所谓学艺先学德,一个德行不佳的人,以后真手艺有成,出师后也只会丢自己的脸。
“韩天明,你过来。”想着,李丰田让一位在掰大蒜的少年过来,“从今天起,洗菜泽菜的任务,交给何雨泽。”
“你升一级,负责切配和刀工。”
“是,师父。”叫韩天明的少年恭敬应着,激动中,又有些不自信,“可是,我才学了一年多刀工,有些精细的加工怕做不好。”
“谁又是天生就会干的?”李丰田面容一肃:“觉得自己的功夫还不够,就要多学多练,干活时要胆大心细,功夫到了,自然水到渠成。”
“你把何雨泽安排好后立即开工,很多食材等着你切配。”
李丰田说完就走了,甚至没多看何雨泽一眼。
师父走后,韩天明带着笑脸道:“小师弟,我做了两年的事,终于后继有人了。”
何雨泽也笑道:“还有一个月考验期,我未必能成为你的师弟。”
“哈哈,别担心,这不难,别看师父挺严肃的样子,人其实很好。”
韩天明有些自来熟:“我们师父收徒看的是人品,只要你人不坏,哪怕在厨艺天分不高,也不会让你打道回府。”
“说起来,要不是大师兄学艺有成,出师去了津门的大饭店掌勺,咱还做不成师兄弟呢。”
韩天明好一通说,将李丰田这次收徒的前应后果,和盘托出。
原来,李丰田本带着三个徒弟,大徒弟洪有为跟了他八年,前几天终于出师,被津门一个饭店请去做了掌勺师傅。
如此一来,二厨的位子空缺,李丰田就让二徒弟张小凡顶了去。
韩天明这个入门两年的三徒弟,也赶鸭子架顶到了切配刀工的位置,他之前干的杂活,自然就让新来的何雨泽接手。
“何师弟,你的工作很简单,无非掰大蒜洗生姜、洗菜折菜搬菜,有空时练练刀工,很快就能手。”
接着,他压低声音,透露了一个小细节:“对了,有时候买菜也会让你去,到时候你要把每分钱都算好,这也是对你的考验。”
韩天明将小师弟要做的活介绍完,怕自己的工作来不及,急急忙忙去了案台,开始切菜。
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