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第四十九章 奶白鲟鱼汤(第1页)

尽管鹿鸣鸣以前在直播里多次提过购买鱼肝油,说到其丰富的营养作用,而鱼肝油本身是从海鱼内脏中提取出的脂肪油,星际人本质仍旧是不吃鱼肉的。

经过鹿鸣鸣长时间的观察,她现育儿区有很少用鱼做菜的主播。

一是因为鱼肉本身自带一股淡水或者海里而来的鱼腥味,让很大一部分兽化人灵敏的嗅觉无法接受,从心眼儿里觉得恶心。

还有一种原因是鱼刺过多,厨师们和食客都懒得去打理鱼刺,生怕一不小心扎了嗓子。

鱼在星际市场上常常无人问津,鹿鸣鸣在星网市场上寻找的时候,连库存有且仅仅只有三条。

或许有哪位兽化人被现在吃鱼,都会被默认为疯子。

她不禁叹息,星际人真是错过太多好吃的东西了,真应该把这些美食向大家推广!

收回思绪,鹿鸣鸣尝试制作的最后一道奶白鲟鱼汤,重点便是汤要跟牛奶一样奶白浓鲜,清甜入口。

鲟鱼是一种多地常见的鱼类,体态丰腴,肉厚骨软,营养丰富。

最重要的是刺很少,很少会伤到宝宝们的喉咙,向来是鹿鸣鸣做鱼汤的最好选择。

她起手将刚刚煎过鸡腿肉的锅倒干净酱汁,用清水重新洗过。

等再次热锅时,放入油等到七成油温便来煎鲟鱼。

鲟鱼被鹿鸣鸣轻松开膛破肚拿去了内脏,把鱼内部的血和黑膜处理干净,鱼鳞一并用刀刮干净,防止留下苦味。

剩下的同样和鸡腿肉一样,用刀先将鲟鱼的表皮切开成段,显露出粘连着血丝的新鲜鱼肉。

鹿鸣鸣用小火煎至泛着两面金黄,锅里滋滋的出声响,一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下。ap>

用铲子轻轻一捣,鱼肉鱼骨一同变得酥脆,在没有放入小料之前,香喷喷的鲜美之气萦绕鼻端。

实习小女孩早已帮鹿鸣鸣将水嫩的豆腐,切成了一个一个的小方块儿,聚在案板上跟果冻似的摇摇晃晃。

小女孩将装着水豆腐的盘子端在鹿鸣鸣身边,她好奇地往6明明的锅中探出脑袋。

刚刚那道黑胡椒鸡腿,令她现在口里都是盈满**的状态,看见鹿鸣鸣准备做了新菜,那股浓浓的鱼香味让人陶醉,肯定是个了不得的东西。

“姐姐,这道又是什么菜?”

“鲟鱼汤。”

鹿鸣鸣动作不停,放入一小勺葱花。

另外切一碗白萝卜丝焯水一分钟,有效除去白萝卜的萝卜臭味,沥干水分等待备用。

还没做成汤之前,一道煎鱼已经可以拿出去应付太多人。

鱼?!这东西能吃吗?

小女孩有些许怀疑,不过没敢问出口,眼神中的疑虑丝毫不减。

鱼不是被列为星际三大难吃物种之一吗?

她定定地望着锅里的鱼,无意识抬头擦了擦嘴边的口水。

可是真的好香噢…作为育儿区赛第一的主播,说的话应该没错吧。

小女孩儿用光脑将这一锅煎鱼用全息模式拍下来,等会儿她要在网上问问其他博主,鱼到底能不能吃。

眼看鲟鱼成色初现,鹿鸣鸣倒入煮好的沸腾开水——这一步是鲟鱼汤成为奶白色的最重要的一步,必须倒入开水才行。

鹿鸣鸣加入葱和姜后盖锅,把小火转至大火烧开沸煮。

随着水咕噜咕噜地二次烧开,澄澈清水慢慢转变为乳白清润的汤汁,鹿鸣鸣趁势加入白萝卜丝中和。

水豆腐一定要最后放入锅中,这样既能够煮出豆腐的营养,又不至于将豆腐给煮烂。

十分钟时间转瞬即逝,鹿鸣鸣揭开锅盖一看。

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