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第38章 山楂药膳1(第1页)

“山楂鸡?”餐厅经理很疑惑,这个他并没有听说过啊。

“快去请咱们餐厅的主厨过来。”餐厅经理让服务员去后厨请主厨过来学习。

“好的,经理。”服务员小步快跑。

很快,一个穿着一身白的大厨就走了出来。

“经理,您找我?”大厨问。

“哦,这位中医,风生先生,要教咱们一道菜——山楂鸡。”餐厅经理给风生和大厨做了一个介绍。

“山楂鸡?我这也正在为开新的菜品而烦恼呢。风生先生快说。”大厨很谦虚。

“这山楂鸡,关键在做鸡的时候,放入山楂。其实,并不复杂,至于做菜这方面,那您是专家。我就不卖弄了。”风生笑道。

“放入多少山楂呢?”大厨问。

“多少?1o到1oo克都是可以的,不过,要看菜的口感。”风生回答。

“那这山楂鸡有什么说道吗?”大厨又问。

“这鸡肉,其实也是一味中药的,可以温中,益气,补精、添髓。而这个山楂,则是可以消积,化瘀,降脂,行气。二者配合,一个补,一个消,自然可以补的进去,消也不会耗气血。能让营养成分更好的被吸收利用。

同时,从口感上说,也会让鸡肉有一种酸甜可口的感觉。可以说,是一道比较好的药膳。”风生解答道。

“我师父也曾经讲过,鸡肉的做法,会搭配很多中草药的调料。他老人家还说,上等的大厨,都是懂点中医的,只可惜,我一直没有学习中医。我可不可以拜您为师啊。”大厨渴望的看着风生。

“收徒弟,我现在还没有考虑,不过,你可以关注我的逗音和茄茄小说,缘分到了,自然可以。”风生现在想要教的人就是水起和自己的两个孩子。

所以,其他人想要拜师学艺,那还得等等。

“好吧,我会关注的。这样,您稍等,我这就去琢磨一下这山楂鸡去。”大厨转身就去了厨房。

让徒弟去地下一层的市买点山楂。

经理还特意安排服务员去买了两瓶纯山楂果汁。

“风生先生,从今天起,我们餐厅就会为每一位食客配上山楂饮料。这两瓶饮料,就送给你们了。多谢您的指导。”餐厅经理拿出两瓶山楂饮料递给了风生。

“谢谢,感谢经理。以后,我们会常来的。不过,山楂饮料最好咱们店里面自己用山楂来煮。用山楂一把,冰糖若干,水煎煮。酸甜可口,降脂化浊,补益脾肺,消积止咳。”风生又推荐经理一道药茶。

“哎呀,感谢先生指导。”经理感激不尽。

“不必客气,来而不往非礼也,您送我这VIp卡,还给我免单,我理当如此。不过,这冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖,一定药用多晶冰糖,那个才有药用价值。价格也更便宜。”风生又嘱咐道。

“好的,明白了,多谢,多谢。”经理拱手感谢。

“来,先生,尝尝我做的这山楂炖鸡腿。”大厨亲自端着四个鸡腿走了出来。

“色泽红润,气味芬芳,大厨手艺真是赞啊。”风生给大厨点赞。

“先生尝一尝味道如何?”大厨急不可耐的想要风生的品评。

“好,我尝一尝。”风生拿着筷子夹了一下。

那肉质细嫩无比,松紧适中,轻轻一夹,就下来一块。

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