126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第42章 第 42 章（第2页）

如此一番，待安排好诸事，已是天将傍晚。

裴秀珠顾不上休息，又去了府里的厨房。

已经吃了一个月的干粮，她要吃顿正正经经的饭。

如今地方小，她无法再如在京城那般，给自己单独建个小厨房，所以以后，这里就是她的主战场了。

踏进门，略略查看一番，她觉得还好，这厨房虽然没有京城那边的膳房大，但该有的都有了，尤其有一张宽阔的案板，粗，长的擀面杖，很是引人注意。

看得出来，本地人是很喜欢吃面食的。

萧景曜还安排了两个伙头兵候在这里，原本打算等她来了，好做一桌像样的菜为她接风，但裴秀珠想自己动手。

厨房里已经备好了新鲜的羊肉，光鸡，另有萝卜白菜等菜蔬，如萧景曜所说，此地物资有限，这已经算是能筹拓到的很好的食材了。

伙头兵都是本地人，听说面食做的不错，裴秀珠灵机一动，吩咐他们准备些扯面。

又吩咐樱桃荔枝，“去取些辣椒土豆来。”

有道是“起脚饺子落地面”，既然来了新家，就好好吃顿面，从此踏踏实实落地吧。

众人应是，纷纷忙碌起来。

伙头兵和面揉面，樱桃荔枝洗菜削皮，郑富贵帮着斩鸡切羊，枇杷香梨主动去烧起了火。

裴秀珠十分满意，别说，跟了她大半年，这两个丫头如今已经踏实下来，且越来越有眼力见，越来越勤快了。

待食材备齐，她便也开干了。

旺火爆香辣椒料头，下鸡块翻炒，等鸡肉变色，烹以料酒酱油等调味，添水焖煮，等鸡肉煮熟，再下入土豆块同焖。

待到土豆绵软，汤汁浓稠，鸡肉也已经软烂，便可以起锅装盘。

再以差不多的方法，大火爆香嫩羊肉，羊肉比鸡肉略腥膻，所以需多添加些胡椒茴香等香料去味增香，除此之外，还要添加黄酱，等羊肉炒出黄亮的颜色，加水与土豆块一起焖煮。

等到汤汁浓稠，羊肉软烂香浓，一样起锅装盘。

她的主菜炒好，伙头兵们便开始扯面。

面团里添加了盐，经过反复揉抻，已是筋性极佳，只见他们粗壮的臂膀几下抻拉，光洁的面团便成了柔韧纤长的面条，下入锅中滚上一滚，便可以捞出来了。

找两个大盘，抻面扑在盘底，其上分别盖上鸡肉与羊肉，正是深得后世喜爱的西北名菜，大盘鸡与黄焖羊肉。

一时间，整个厨房都满是浓香，众人馋的口水直流。

锅里还有剩余，裴秀珠大方道，“我与王爷吃这些就够了，其余的都给你们。”

大家与她一样，路上尽吃食干粮了，谁都想吃上一顿像样的饭啊。

众人喜出望外的应是，裴秀珠则先带着碗盘端去了正房。

萧景曜踏进房中时，只觉扑面而来的浓香。

循味望去，见饭桌上极其豪横的两个大盘，都是底下藏着面，上头盖着肉。

他好奇道，“这是什么”

“大盘鸡与黄焖羊肉，”

裴秀珠笑道，“听说西北的羊肉好吃，妾身早就想尝尝了。”

“那赶紧吃。”

萧景曜笑着拾起筷子，与她一道吃起来。

先尝的是大盘鸡。

唔，入口最直接的感受就是辣。

但辣中却不失鸡肉的鲜香，两者相加，极好的刺激人的味蕾，叫他越辣越想吃。

土豆块吸足了汤汁的辣与鲜，同样十分出彩，最妙的却属底下的扯面，劲道滑爽，吸足汤汁的同时又保留了浓浓的麦香，真是美味无比。

尝过大盘鸡，他又去试那道黄焖羊肉。

这道菜同样是辣口的，萧景曜离开京城时，裴秀珠的辣椒还没结果，因此这是他头一次尝试辣椒与羊肉的组合。

没想到才一入口，羊肉独有的鲜嫩就吸引了他。酱香，调料香与辣香全都渗透进了羊肉块中，叫人品不出一点腥膻之气，反而是醇厚无比的复合滋味。

而在这样的汤汁中，土豆的味道也更深了一层，愈好吃。

面亦是同样出彩，萧景曜简直觉得，这是他吃过的最好吃的面的做法了