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第63章 找豆子（第2页）

“还是别了，过年还早，鱼的事到时候再说，咱一码归一码，先说眼前。你觉得酱油厂缺啥？鱼那东西吃完就没了，来点对酱油厂实际有帮助的。”

周文立马判断：要求不低。

“耿厂长的意思我是明白的，也很感激您愿意为孩子们伸出援助之手，可我就是弄点豆子应急，事情很快就会回到正轨的，就为这事，您就要换取能影响酱油厂长期收益的东西，是不是有点……”

“有条件你可以提嘛，豆子算我白送，怎样？我这样做够可以了吧。”

“敞亮！太敞亮了！那我就说了。

以我的理解，有酱油和味精，包销政策下，产品为王，未来十年酱油厂都没啥大问题，也不需要技术革新啥的，按说成绩对您来说也不大重要，而我能提供的偏就是技术、产品层面的东西，实在是想不出您要那些有啥用，难不成是为了和二厂的竞争？有必要吗？”

“你果然是聪明人，有没有必要我是知道的，你只管说就是。”

周文不再废话，“拿纸来。”

刷刷刷很快写完，递给耿厂长。

“酱油就其用途来说，其实是可以分为两种的，一种侧重于调色，主要用于炖菜，比如猪肉粉条什么的；另一种侧重于调味，比如吃饺子、凉拌菜什么的，我给他们分别起名老抽、生抽。咱们厂现在生产的可以归类为前者。

纸上这种就是一种新工艺。

依法可以生产生抽中的一种，您找人试制下尝尝口味，应该不会失望。”

耿厂长大为满意，“听着就靠谱，没说的，我这就安排人给幼学园送豆子，有啥要求你尽管提，要不……算了，有了豆子你还管他做啥，不理就是。”

周文明白耿厂长话里说的是什么，然而他并不接话。不理是不可能的。

“我没啥要求，咱仁义对仁义，对了，我问句题外话，酱油渣厂里一般做啥用？”

“酱油渣？做肥料呗，没啥用处，做饲料都不成，咋，你有办法？”

“也是，高盐嘛，影响挺大的，做肥料都怕盐碱，顺便问一句啊，出渣之前，加一次清洗工艺费工吗？”

“出渣前一般浸泡出三次油，头油、二油混合制酱油，三油会用来浸泡下批的料，三次浸泡后，剩下的油渣已经没啥价值了呀，你要它做什么？”

“四次浸泡时可以不用盐水，这不就脱盐了嘛，做肥料也合适些不是？那些四油您再加一道熬煮浓缩的工序，提取出来的原液给我就成。油渣若是处理困难，您转给我也成，我为你们找个去处，若是有成熟的处理路子，那就少给我一些，幼学园的菜园可以用来积肥。”

“你要那原液做啥？”

“算了，您听说过南方有一种叫豆豉胶的东西吗？那是好东西，我有个办法可以废物利用，用四油做豆豉胶。”

“那直接用头油、二油岂不更好？”

“好是好，可你们不是酱油厂嘛，生产豆豉胶算是不务正业吧。”

“屁的不务正业。”耿厂长不屑道。

“酱油不就是调料嘛，豆豉也是调料，正好北省没做这个的，值得一试。

嗯，做酱油和做豆豉还是有区别的，干脆，我加个豆豉车间算了，不仅豆豉胶连豆豉都可以做，就这么办。”

“那四油……”

“你还真要呀。

多浸泡一次关系不大，但还要熬煮不划算，我直接给你三油算了。”

“三油是资源，四油是废品，不一样，算了，凭白落人口实，不划算。”

周文放弃了那种心思。

想吃豆豉胶，以后酱油厂出来买就是，耿厂长考虑的其实有道理，工厂是要考虑成本的，这时候的人还没有环保意识，废物利用很是粗放，不提也罢。

至于豆豉胶配方技术……

这时候也没有知识产权的概念，争那点利益还不如要点实实在在的好处。

“耿厂长，这样一来，您得一直管我豆子才行，要不我可就亏大了。”