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他们俩约在一家茶馆,进了小包间王尘迫不及待问道:“店里是怎么回事?我怎么感觉一点变化都没有?甚至更过分,现在都当街揽客了!”
钱小敏盈盈一笑,“当然有变化啦,现在姑娘们不像以前那样接客了。”
王尘一愣,“那是怎样接客?”
“现在她们的职业,严格意义上来说,都是餐吧、咖啡厅的服务生。”钱小敏笑道,“自然就是给顾客点单上菜,最多叫一些亲昵的称呼,给他们提供一些有心灵慰藉的服务罢了。”
“比如说呢?”
“比如说在蛋包饭上,用番茄酱画爱心,写上含蓄又引人浮想联翩的祝福语。”
“或者在客人面前跳一些可爱的舞蹈,然后为客人加油打气,让他们有勇气继续面对生活的挑战。”
钱小敏娓娓道来。
王尘一怔,“听上去还怪有正能量嘞。”
他想了想,还是提出了一个问题,“那现在店里主要就靠卖点吃食盈利吗?能负担人员成本吗?”
在他想来,咖啡、蛋包饭之类的东西利润很低吧,要养活一大票子人,感觉很有难度。
不料钱小敏淡然点头,“没有问题,完全能够负担,如果按照每平方米店铺面积的盈利能力来计算的话,现在比以前赚得还要多一些。”
王尘一愣,“这不可能,能收支相抵就不错了,还能比以前赚得多。”
虽然他不想让姑娘们去干以前那行,但是也不得不承认以前那行确实赚得多。
钱小敏现在告诉自己,开个类似咖啡馆的店,居然能比以前赚得多,他是不相信的。
钱小敏见状微微一笑,向王尘解释起店里现在的经营模式和盈利状态。
原来钱小敏将之前整体酒店式的构造,划分了出来,现在相当于一个小商城,被分出来了一家家店铺。
每家店铺虽说都基本上,是卖一些简餐、咖酒的小馆,但是各自所采用的元素却各不相同。
有的店里全是女仆,客人上门就是女仆对待主人的一套帮换鞋、揉肩的流程。
有的店里则全是身材紧致健美的兽耳娘,客人上门后态度不温不火,催菜催急了还得被骂,消费到一定数额能被兽耳娘打屁股。
这样各具特色的店铺还有很多,保准在里面待上两三个月都不带重样的。
但是无论是哪一种的店,最多也就是到一点点肢体接触为止了,下一步的行为现在店里明令禁止。
貌似好像会危害生意,毕竟现在的春叶原是从原来的异族温柔乡改造而来的,客人们也许会水土不服不适应。
但是实际上,就是这样犹抱琵琶半遮面的服务,反而更让客人们欲罢不能。
因为春叶原本来就开在红灯区,这里能够深入交流的店多了去了,像春叶原这样注重与客人的精神交流的店却是凤毛麟角。
并且由于红灯区里物价不正常这件事,已经变得习以为常,当春叶原将饭菜酒水卖得便宜了一些,居然就变得物美价廉了。
即便这些东西的定价远远过它们的成本。
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