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第85章 养鸡提上日程(第1页)

田氏这边还在抱怨李珍珍做什么破豆腐的时候,李珍珍已经开始鼓捣豆腐的衍生产品了。

和福记签约的第二天,周家做了五箱豆腐,其中四箱是福记酒楼的订货,另一箱有八块也是送福记酒楼的。

给酒楼送货只要周明枫一个人去就可以了,李珍珍又另外包了两块豆腐放板车上,这是给王伯和丁叔的。

昨天赶集豆腐不够卖,她就没给王伯和丁叔留。

说起来,她们做这个豆腐生意,王伯和丁叔可帮了不少忙。

目送周明枫离开后,李珍珍返回屋里。

大黄亦步亦趋地跟着李珍珍,小脑袋一个劲地往她腿上蹭,狗尾巴一摆一摆地甩在她腿上,看这德性,就知道是想吃豆腐了。

李珍珍给它碗里放了一块,小家伙立刻就埋头苦干起来。

大黄这几天骨头汤喝着,豆腐吃着,毛都光亮了不少。

还剩下七块豆腐,李珍珍想着要不要尝试着做做豆腐干呢。

豆腐干和豆腐比起来,要更加紧实,又是另一种口感。

豆腐干水分含量低,存放时间比豆腐要长一些。

如果做出来的话,又是一个进项。

但她也不能确定能不能做成功,毕竟这豆腐干怎么做,前世的婶子没有教过。

只能摸着石头过河了。

因为怕没做成功糟蹋了东西,李珍珍只拿了三块豆腐做试验。

既然是豆腐干,顾名思义,强调一个干字。

先必须是要控干豆腐里的水分,李珍珍稍一思索,手起刀落,一块豆腐被切成了四个厚块。

拿来家里蒸馍馍的蒸笼,铺上一层纱布,豆腐块平摊在纱布上,盖上盖子,烧火,蒸上一刻钟。

蒸过的豆腐放凉之后,转移到豆腐板上,用纱布包好,上面再压一块豆腐板,豆腐板上放一块大石头。

陈氏见李珍珍一早上就在灶房忙忙碌碌,做好的豆腐又是蒸又是压的,好奇地问:

“珍珍,你这忙啥呢?”

李珍珍笑道:“想到了一种新的豆腐吃法,尝试一下,也不知道能不能成。”

陈氏哦了一声,问需不需要帮忙。听到李珍珍说不用帮忙之后,她就提着一包豆渣准备拿去院子里晒。

家里做豆腐每次都要滤出来一包豆渣,村里人来换豆腐的时候,陈氏都会送一些给她们,剩下的自己一家人吃,或是做成饼子或是炒成菜。

但如今家里接了酒楼的订单,以后每天都要做豆腐,豆渣会越来越多,根本吃不完。

陈氏就想着把豆渣晒干收起来。

豆渣可比米糠要好吃不少,必须留着,万一以后家里没粮的时候,就能拿出来吃了。

李珍珍吃了几次豆渣饼之后,也感觉这玩意儿偶尔吃几次还可以,天天吃真遭不住。

在家里有米的情况下,她还是更倾向于吃米饭。

但豆渣也不能浪费,看着晒在院子里的豆渣,李珍珍有了一个想法。

她对陈氏道:“娘,要不我们买些鸡回来喂吧?你看这么多的豆渣,都是现成的鸡食。”

以前不是说要喂很多鸡,想吃鸡蛋就吃鸡蛋,吃腻了鸡蛋就吃鸡嘛,现在是时候兑现这个梦想了。

陈氏经李珍珍这么一提醒,瞬间醍醐灌顶,对呀,豆渣可以用来喂鸡,鸡长大了能下蛋,鸡蛋又能卖钱,这不比把豆渣存起来好多了?

婆媳俩一拍即合,决定养鸡。

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