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放血去毛切块一气呵成，熟练的就像一个在市场杀了好几十年鸡的大爷。
回到厨房，她先将花胶切成段，这时，锅里的水也开了，颜安安将切好的鸡肉倒进去焯水，几分钟后就捞出。
接着，拿出他们家祖传的砂锅，放入花胶，鸡肉，干贝，红枣，生姜片，掺上水开始炖煮。
慢慢的，香味就出来了，鸡肉一点腥味都闻不到，空气中全是鲜甜香味，一闻着味就能知道这个汤肯定好喝。
“老颜，你家做啥呢，这么香。”隔壁便利店老板探出头。
“我家安安在炖鸡汤呢。”颜正国笑着道。
“这手艺真不错啊，闻着味都饿了。”
“害，瞎折腾。”颜正国谦虚道，但嘴角的得意怎么都压制不住。
剩下的鸡颜安安准备做成黄焖鸡，她将鸡肉分成几份，材料也一一备好，等着有客人来时再进行烹饪。
汤要炖好前，她将打成了泥浆状的南瓜倒入了汤里，汤立马染上了金色，漂亮极了。
加了盐和枸杞，又炖了半个小时，颜安安打开砂锅盖，花胶的精华已经融入了汤里，鲜香味扑鼻而来，她忍不住咽了咽口水，舀了一勺到碗里尝了尝，鲜！她从来没有喝过这么鲜的鸡汤。
鸡肉一点也不柴，嫩滑细腻，口感非常好。
她又舀了一小碗给颜正国，颜正国喝了一口，只觉得终于体会到了别人说的鲜的眉毛都掉了是什么滋味。
这时，一个女人走了进来，她的手里牵着一个四五岁的小女孩，身后还背着一个几个月大的婴儿，她的脸色有些苍白，眼睛下面还挂着很重的黑眼圈。
第4章。黄焖鸡“你好，吃点什么？今……
“你好，吃点什么？今天有黄焖鸡和花胶鸡汤，开业打折，黄焖鸡三十一份，花胶鸡汤五十一份。”颜正国走上前招呼道。
“要一份鸡汤，两碗饭，麻烦再要两个空碗。”女人轻声道。
“好的，你稍等。”颜正国走到厨房，将点餐报给颜安安。
颜安安用大碗装了一碗汤，汤里舀了不少肉，又舀了一碗刚刚蒸出来米香四溢的大米饭，装在托盘里端了出去。
汤一上来，鲜香味就在餐馆中蔓延开来，女人闻到香味都忍不住露出一个浅浅的微笑。
“吃吧。”女人将鸡肉都舀到了女儿面前的一个空碗里，自己舀了一碗汤。
“妈妈也吃。”小女孩奶声奶气的道。
“妈妈不爱吃鸡肉，你吃吧。”女人温柔的声音响起。
小女孩信以为真，埋头吃了起来。
“妈妈，好好吃啊。”小女孩咬了一口鸡肉，眼睛亮晶晶的。
女人对她笑了笑，然后低头喝了一口汤，汤还是热的，鲜香在嘴里爆开，是真的很好喝。
颜安安从厨房出来，就看到女人一边喝汤一边无声的流泪。
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